L’ouverture a fait un tapage dans l’industrie cet été. Ceux qui ont eu la chance le franchir la porte du Hopkins sont certainement tombés sous le charme de l’endroit. C’est rue Monkland, dans Notre-Dame-de-Grâce, que le restaurant s’est établi. Un restaurant qui sert des plats tape-à-l’œil dans un décor au top.

D’abord, la décoooo! C’est si beau. Le restaurant est doté d’un magnifique bar, ainsi que d’un mobilier moderne aux allures rétro. Les touches dorées et pastel signent l’allure ultra tendance de ce petit restaurant, qui offre une belle ambiance intime et feutrée en soirée.

Crédit photo: Michelle Little

La carte des cocktails est intéressante, et vaut la peine de s’aventurer pour goûter à certaines créations de la maison – Old Fashioned tequila à la cerise, ou encore, César à la bisque de homard. Des cocktails saisonniers font aussi leur apparition sur la carte à l’occasion.

Sinon, la liste des vins est aussi très intéressante, et assez variée. Lors de mon passage, j’ai dégusté un succulent vin nature –moi qui n’aime habituellement pas ce genre de vin. Petit conseil : laissez-vous guider par le sommelier, qui connaît bien sa carte et saura vous faire découvrir des produits jusqu’ici inconnus.

Finalement, passons au menu! Je recommande très souvent d’opter pour la formule dégustation, lorsque le restaurant l’offre, et je ne ferai pas exception ici. À la carte, les plats peuvent paraître léger et quelque peu dispendieux, mais le tout s’accorde parfaitement lorsqu’on se gâte avec la dégustation 5 services. Non seulement la présentation de l’assiette est magnifique, mais les plats sont aussi succulents parfois surprenants. Mi-cuit au saumon, poulet de Cornouailles, salades gourmandes, tout y passe. Même le dessert était aussi joli que délicieux. Le menu offre aussi assez d’options pour tous les goûts, passant des options végétariennes aux viandes et aux poissons. Le Hopkins est parfait pour une soirée en tête-à-tête, et quelle bonne raison de s’aventurer dans ce quartier parfois moins fréquenté?

Crédits photos: Hopkins

Le restaurant offre aussi des brunchs les week-ends, et je vous recommande fortement de réserver, car le bouche-à-oreille a fait de l’endroit un succès instantané, et bien mérité.