Passer la nuit dans un hôtel qui est situé sur une plantation de cacao, sur une île paradisiaque, ça vous fait rêver? L’Hôtel Chocolat est un bijou des Caraïbes, une destination qui met le cacao de l’avant, en plein cœur de l’île de Sainte-Lucie. Un concept hôtelier à découvrir.

Quelle idée tout de même, que de créer un hôtel à même une plantation. L’Hôtel Chocolat est le fruit d’une idée qui a germé dans la tête des propriétaires du domaine le temps d’une soirée un brin arrosée. Ayant à cœur leur propriété et tous les beaux souvenirs s’y rattachant, ils ont eu le désir de faire vivre aux gens cette immersion dans leur univers de chocolat. Le site hôtelier a vu le jour en janvier 2012 et accueille depuis des touristes à tout coup émerveillés par leur passage.

Une magnifique piscine donnant sur les montagnes est réservée aux visiteurs de l’hôtel. Un endroit paradisiaque où il fait bon relaxer et admirer la vue sur les monts Piton, et où l’architecture et la modernité se marient à merveille. On profite de cet havre idéalement après s’être offert un soin au spa de l’Hôtel Chocolat. Soin qui inclut évidemment le cacao – massage, exfoliation au cacao, facial, et plus. Le spa représente un intéressant concept qui nous reconnecte avec nos sens et nous redonne notre esprit.

Les chambres sont aussi luxueuses que rustiques, mêlant une déco au goût du jour à des accents de bois naturel. Les salles de bain sont confortables et les espaces détente à l’extérieur sont tout ce qu’il faut pour décrocher en pleine nature – ou pleine plantation. Le petit plus? Les douches privées extérieures – une grande tendance à Sainte-Lucie – qui nous plongent en peine nature.

 

Il est finalement possible de visiter l’endroit pour son restaurant, Boucan, qui est d’ailleurs un hit de la région. Le menu est bien entendu composé de plats à base de cacao, et l’expérience est absolument irrésistible. Au-delà des desserts gourmands, on retrouve des plats savamment pensé et créativement bien apprêtés. Et que dire de la splendide vue offerte à partir de la terrasse. Boucan est sans aucun doute une adresse à retenir, si la nuit à l’Hôtel Chocolat de fait pas partie de vos plans.

Sainte-Lucie regorge d’hôtels à découvrir, et l’Hôtel Chocolat est résolument l’un des plus beaux endroit que j’ai visités sur cette île. Amateurs de chocolat ou pas, je vous le recommande chaudement!