Montréal a dorénavant son adresse santé qui fait rêver. Le restaurant LOV a ouvert ses portes à l’automne, et déjà figure parmi les incontournables de la ville. Un concept stylé, des aliments frais et une équipe de qualité, voilà qui promet de garder l’endroit occupé.

LOV, qui s’inspire de local, organique et végé, offre un menu de plats d’abord végétariens et santé, ainsi qu’une grande sélection d’assiettes véganes. La chef Stéphanie Audet, reconnue du milieu végé et végane, est derrière une carte remplie de plats réconfortants ou complètement décadents, le tout qualifié de cuisine botanique. J’ai craqué pour la poutine, une version santé qui ne goûte rien de santé (!), ainsi que le mac’n’cheese et la salade de betteraves. Tous les plats peuvent facilement être partagés, au lunch comme en soirée.

La déco vole aussi la vedette avec ses lustres ovales, ses chaises berçantes en osier ainsi que ses tables de marbre raffinées. Une déco signée Jean-Pierre Viau et Jacynthe Piotte qui ne laisse personne indifférent. Des assiettes faites à la main aux jolis terrariums, tous les éléments du décor ont été choisis avec soin.

Manger santé veut aussi dire bien choisir ses boissons alcoolisées, et c’est nul autre que Romain Cavelier qui est derrière la mixologie de l’endroit. Des cocktails à base d’herbes ainsi qu’une carte de vins pour la plupart nature complètent l’expérience du LOV. Un restaurant niche qui veut démocratiser la cuisine santé et ce, dans une ambiance mi feutrée, mi raffinée, voilà qui signe un bel avenir pour LOV.

Crédits: Patricia Brochu